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Adresse
Schweriner Chaussee 8
19089 Crivitz
19089 Crivitz
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Telefon (03863) 54 300
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Speisekarte
Waldpilzsuppe nach hauseigener Art
mit Kräutercroutons und Sahnehaube
Klare Hühnerkraftbrühe mit Eierstich
Hühnerfleisch und jungem Gemüse
Tomaten – Basilikumsuppe
mit Zitronengras aromatisiert,eingelassenem Sauerrahm und Kräutercroutons
Carpaccio vom geeisten Rinderfilet mit Schalotten- Steinpilzvinaigrette
Salatsträußchen und frisch gehobelten Parmesanspänen, dazu reichen wir einen Brotkorb
In Knoblauchbutter gebratene Riesengarnelen
an mariniertem Seegrassalat und Safran – Balsamico – Honig
Feines Geflügel – Champignon – Ragout mit Käse gratiniert
dazu servieren wir Buttertoastecken und Worchestersoße
Tomaten – Mozarella – Türmchen
mit Basilikum – Mandel – Pesto und ofenfrischem Chiabattabrot serviert
Weiße Bandnudeln mit Junglauch, Kirschtomaten
Basilikum – Mandelpesto und gehobelten Parmesanspänen
Gebratene Geflügelleber nach Mecklenburger Art
mit Äpfeln und Röstzwiebeln serviert, umringt von bunt garnierten Salaten und Orangen - Haselnussdressing
Sommerlicher Salatteller mit dreierlei Filets von gebratenen Edelfischen
und Schaumdressing von saurer Sahne
Marinierte Blattsalate mit Balsamico – Preiselbeer - Dressing,
Gurke, Tomate, Paprika, Radischen und frischen Kräutern garniert
klein
5,90
groß
10,95
Filet vom Zander unter der Kartoffelkruste gebraten
auf jungem Blattspinat und mit Limonen –Dill -Butter serviert,dazu reichen wir ein mariniertes Salatbouquet
Sehr gerne servieren wir Ihnen das Zanderfilet auch klassisch gebraten
mit brauner Butter, Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln,dazu reichen wir ein mariniertes Salatbouquet
Aalgeräuchertes Matjesfilets an Apfel - Zwiebelsoße
mit kleiner Salatgarnitur und Röstkartoffeln
Im Speckmantel gebratene Medaillons
vom Schweinefilet an Schalottensauce, mit sommerlichem Marktgemüse im gebackenen Kartoffelnest und gratinierten Rahmkartoffeln
Hirschbraten mit Waldpilzsauce
Apfelrotkohl, handgerührte Preiselbeeren, Kartoffelklöße „Thüringer Art“ und Butterkartoffel
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln, handgerührten Preiselbeeren und Marktgemüse oder Gurkensalat serviert
Ofenfrische Spare – Rips – Krone
mit hauseigener BarbecuesauceBaguette und bunt garniertem Beilagensalat
Medaillons von der Hähnchenbrust
in einer Käse-Eihülle gebratenan Kräutertagliatelle und Tomaten-Basilikum-Ragout
Sauerfleischsülze vom Schweinefilet
mit handgeriebenem Meerrettich, Gewürzgurkenfächer, Salatbeilage und Röstkartoffeln
Eierkuchen mit Apfelmus
Gebackene Fischstäbchen
mit Erbsen und Kartoffelpüree
Gebackene Nuggets
von der Hähnchenbrustmit Pommes frites
Am Tisch flambierte Medaillons vom Schweinefilet
an Cognac – Schalottensauce, mit Champignons a la creme, saisonalem Marktgemüse und Gratinkartoffeln
Geschmorte Lammhaxe an Barolosauce
auf provencialischem Gemüseragout serviert,dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln
Rinderfiletsteak (200g) mit Röstzwiebelhaube
an saisonalem Marktgemüse im gebackenen Kartoffelnest mit Pfefferrahmsauce und Gratinkartoffeln
Eispraline Waldschlösschen
Dreierlei Dessertvariation
Schneeprinzessin
1 Kugel Vanilleeis mit einem Hauch von wahlweise hochwertigem Whisky oder Haselnussöl
Eis mit heißen Früchten
Exotic Wallnuss
Kid`s Cup
Die Hotel und Restaurant Waldschlößchen Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.