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Adresse
Parkstraße 58
Helbersdorf
09120 Chemnitz
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Telefon (0371) 23 61 363
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Speisekarte

Filet vom schwarzen Seehecht mit Tomatenessenz und
Spinatsüppchen mit gehobeltem Parmesan
Kanadische Jacobsmuscheln, frisches Blaubeer-Holunderblütenconfit und Koriander
Mariniertes Carpaccio vom "Dry Aged" Rinderfilet, Salatspitzen und Parmesanhobel
Kleines Spargelrisotto mit Kräutersalat
Marinierter Stangenspargel mit Rauchlachs, Salatspitzen und Zitrone
Gegrillte Scampi & Würstl vom Metzgermeister Heyer mit Bärlauch-Kartoffelstampf
Gezupfte Blattsalate und Kräuter vom Biobauern
Geröstete Blutwurst vom Metzgermeister Heyer,Kartoffelpüree und Apfel
Rindsroulade mit Rotkohl und Kartoffelknödel
Rosa Kalbsrückensteak vom Grill, gratinierter Blattspinatund Püree
Wiener Schnitzel vom Mastkalb mit Stangenspargel undButterkartoffeln
Geschmorte Rehschulter vom Jäger Frank,Birne,Schwarzwurzel und Topfenknödelchen mit Berberitze
Geschmorter Ochsenbraten, Spargel-Bohnengemüse undKartoffelgratin
Filet vom schwarzen Seehecht, Peperoncini undOlivenröstbrot
Rinderfilet, Spargel und Schlosskartoffeln aus der Pfanne
Königsberger Klopse mit Dillschaum, Püree, Kapern undkleinem Blattsalat
Crème Brûlée
Sauerrahmmousse, frische Blaubeeren und Estragoneis
Erdbeer-Rhabarbertarte mit Mascarpone-Zitroneneiscrème
Rhabarber - Honigsorbet mit
Die Villa Esche Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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