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Speisekarte
Tafelspitzsupperl vom Oberpfälzer Weiderind
mit Leberknödel
Exotisch-thailändische Kokossuppe
mit Gemüse, Curry & Shrimps
Vitello tonnato mit Thunfischsauce
Kapern ,Cherrytomaten , Aiolibrot
Ziegenkäse im Speckmantel mit Rosmarin & Honig
Lauwarm aus unserem Räucherofen, an Salatblume mit Balsamicoglace parfümiert
Carpaccio vom Angusrind mit Hibiskus-Chili Glace
Pinienkerne, gehobelten Parmesan, Salatnest & Knoblauch-Crostini
Tatar vom Rinderfilet mit Scotch Whisky parfümiert
gegrilltem Chilibrot mit Salatblume
Schwertfischcarpaccio & Lachstatar
Wasabicrostini ,Limetten-Olivenoel-vinaigrette
Filet vom Seesaibling gegrillt
Basilikumsauce,Gemüsebeet
Ganze Dorade gegrillt
Gemüse & Butterkartoffeln
Garnelen “Singapur” in Curry-Cocossauce
Basmati Reis,gegrillte Aprikosen
Hausgemachte Pasta
& geröstete Pfifferlinge,Kirschtomaten,Mozzarella,Sommersalat
„Cordon bleu“
vom Jungschweinerücken mit Burgunderschinken & Bergkäse gefüllt, Pommes frites & Salat
„Asia- Dialog“
Mit Entenbrust in Erdnußbutter,Grillfisch,Garnelen Im Bambusdämpfer auf Wokgemüse ,Dipsaucen, Basmati Reis
Zarter Kalbstafelspitz mit steierischen Kren
Gemüse & Petersilienkartoffeln
Entenbrust im Ofen kross gebraten
Natursoss, Blaukraut & Semmelknödel
Geschmorte Kalbsbäckchen in Bordeaux
Fingernudeln,Saisongemüse
Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale
in Andechser Fassbutter gebraten, Petersilienkartoffeln, Salat & Preiselbeeren
knackige Salate & leckere Potatoes
SCHWEINEFILET 220gr.
das Sahnehäppchen vom Landschwein!
KOTELETTE vom DUROC Schwein 300gr.
Artgerechte Haltung –Eigene Futterherstellung. Geschmacksvoll & Saftig.
RUMPSTEAK-Angus 220gr.
kleiner Fettrand, mager!
ENTRECOTE-Angus 320gr.
Die feinmaserige Fettmarmorierung, ist Geschmacksträger & Garant für Saftigkeit.
FILETSTEAK 240gr.
das beste & zarteste für den Feinschmecker!
WÄhlen Sie Eine Zubereitungsart
Mit Kräuterbutter,Mit Madagaskar-Pfeffersauce,Mit Cafe de Parisbutter überbacken,Mit scharfer Mexicain Sauce,Bei Röstzwiebeln berechnen wir
Wir Empfehlen Zu Ihrem Steak
„Folienkartoffel mit Sauerrahm“,“Schweizer Rösti“, „Bratkartoffeln“, „Kartoffelgratin“
Pommes frites – Reis – Pasta
„Saisongemüse“
GÄrtner Salat
Blattsalate mit Kirschtomaten, geröstete Kürbiskerne & Brotcroutons in Sherry- Vinaigretteoder French-Dressing.
Geeistes Cappuccino-Mousse
mit Sahne
Warme Zwergaprikosen
mit Grand Marnier & Walnußeis
Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern
Früchte & Casweh-Sauerrahmeis
UNSER ZARTSCHMELZENDES EIS IST AUSSCHLIEßLICH MIT NATÜRLICHEN ZUTATEN UND OHNE KÜNSTLICHES AROMA HERGESTELLT.
Bourbon-Vanille
Schoko, Pistazien, Casweh-Sauerrahm, Walnusseis Joghurt-Pfirsich-Maracuja, & Sorbet pro Kugel
Variation von Kuh - & - Schafsmilchkäse
mit Butter, Ciabattabrot & Feigensenf
„Für zu Hause“
Griebenschmalz nach Großmutter´s Rezept im Einmachglas
Die Bräu-Pfandl Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.