Karte anzeigen
Adresse
Borghagener Straße 171
Ickern
44581 Castrop-Rauxel
Ickern
44581 Castrop-Rauxel
Kontakt
Telefon (02305) 73 270
Website restaurant-buergerstuben.com
Daten bearbeiten
Speisekarte
Suppen und andere Schlemmereien
Rindfleisch – Suppe
mit feinster Einlage
Spargelcreme – Suppe
mit Sahnehäubchen
Französische Zwiebel - Suppe
mit Käsecrautans
Tomatencreme - Suppe
mit Basilikum
Brokkoli - Rahmsuppe
mit Mandelblättchen
Camembert, gebacken
mit Toast und Butter, Williamsbirne und Preiselbeeren
1/2 Dutzend Weinbergschnecken
in Kräuterbutter, mit Toast
Gebackener Schafskäse
mit Salatgarnitur, Preiselbeerbirne und Baguette
Gebratene Jacobsmuscheln
mit Salatbeilage und Baguette
Kalte Vorspeisen
Grönländer Garnelen - Salat
in pikanter Cocktail - Sauce
Geräucherte Forellenfilet
mit Sahne, Meerrettich, Toast und Butter
Graved Lachs
mit Schnittlauch, Sahne – Meerrettich und Toast
Cesar Salat
Bunte, gemischte Salate mit gebratenen Hänchenstreifen
Salat Winterzauber
Wintersalate an Balsamikodressing mit Walnüssen und gebratener Gänseleber
Gefüllte Avocado
Avocados gefüllt mit Shrimps, dazu heiße Baguettes mit Krevettenbutter
Salatzauber Rimini
frischer Blattsalat, Thunfisch, Tomaten, Ei, Zwiebeln und Käse-Schinken-Streifen in Essig und Öl
Gourmet-Salat
Bunte Salate mit frischen Champignons und Scampi in Balsamikodressing
Salatgenuss Mediterran
Knackige Salate mit gratiniertem Ziegenkäse und Trüffelhonig und Oliven
Zu allen Salaten reichen wir warmes Kräuterbaguette
Kalbsrücken in Kräuterkruste
mit Blattspinat und Gratinkartoffeln
Kalbsmedallions
mit Meerrettich-Haub, mit Pilz-Reis und frischen Salaten der Saison
Frische Wildrahmsuppe
mit Sahnehäubchen
Wildragout
mit Apfelrotkohl, Pfifferlingen und Spätzle
Wildschwein
"Zarte Madaillons" mit Apfelrotkohl und Klößen
Hirschfilet "Diana"
zartes Filetstück mit Pfifferlingen, Mandelkroketten, Rosenkohl und Preisselbeerbirne
Fasanenbrust Filet
in Traubensahne mit Apfelrotkohl und Kroketten, dazu Preisselbeerkompott
Wildererpfanne
verschiedene Steaks mit diversem Gemüse, Speckböhnchen, Spätzle sowie Preisselbeeren
"Holszfäller-Steak"
vom Grill, ein Herzhaft gewürztes, saftiges Fleisch vom Schweinenacken mit gedünsteten Zwiebeln, dazu Röstkartoffeln
"Siebenbürger Holzteller"
3 kleine Steaks auf Röstkartoffeln, mit gegrilltem Speck und großer Salatbeilage
Nackensteaks "Rustikal"
5 kleine Steaks, cross gebraten auf Fleischspießchen mit rohen Zwiebeln, Röstkartoffeln und Salatgarnitur, dazu servieren wir einen eiskalten Aquavit
Kaukasischer Hirtenspieß
sehr pikant, mit Reis, Pommes Frites, gebratenen Zwiebeln, Böhnchen, reichlich garniert
Kalbsrücken in Kräuterkruste
mit Blattspinat und Gratinkartoffeln
Kalbsmedaillons
mit Merrettichhaube, Pilz-Reis und frischen Salaten
Krokodil
saftiges, festes Fleisch auf Cumberland Sauce, Blattspinat und Reis
Straußenfilet
mit Williams-Birne, Curry-Rahmsauce und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat
Känguruh
zartes Fleisch auf Mango-Chutney, Herzogin Kartoffeln, Speckböhnchen und Champignons
Garnelenspießchen "Störtebecker"
mit Folienkartoffel und gemischtem Salat
Blauer Seehecht
mit Mandelsahne, dazu Butterreis, Brokkoliröschen undfeinen Karotten
Schollenfilet "Finkenwerder Art"
mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
Zanderfilet überbacken
mit Basmatireis und grünem Salast
"Loup de Mer"
Steinbeißer-Filet mit Senf-Dill-Sauce, Folienkartoffelund gemischtem Salat
Lachsfilet vom Grill
mit Gambas auf Safransauce, Reis undgemischtem Salat
Pfeffersteak
vom Filet, diverse Salate, Pommes Frites
Kräutersteak
mit verschiedenen Salaten und Kroketten
Pfeffersteak "Pikant"
mit Pilzen, grünem Pfeffer, Pommes Frites und Salatschüssel
Saftiges Schweinefilet
vom Grill, mit Pilzen, Erbsen, Möhren sowie Spargel, dazu Kroketten
Bürgerstuben - Platte
3 kleine Lendensteaks, mit feinstem Gemüse, Pommes Frites und Ei
Lendensteak "Großmütterchen"
mit Kräuterbutter, Princessböhnchen, Kroketten und Reis
Schweinelendchen "Forstmeister"
mit Champignons, Zwiebeln u. Käse überbacken, dazu ein gemischter Salat und Pommes Frites
Schweizer Geschnetzeltes
zartes Schweinefilet mit Champignons und delikater Curry-Sahnesauce, dazu Spätzle und gemischter Salat
Alle Gerichte auch wahlweise vom Rind (Mehrpreis 5,00 €)
"Cordon bleu"
gefüllt mit Saftschinken und Käse, mit Butter-Böhnchen und Pommes Frites
Krüstchen
mit Pilzen, Spiegelei, Pommes Frites und diversen Salaten
Schnitzel "Wiener Art"
mit feinstem Gemüse, Spargel und Pommes Frites
Schnitzel
mit gebratenen Zwiebeln und gemischtem Salat
Schnitzel "Jäger Art"
paniert, mit Pommes Frites und gemischtem Salat
Schnitzel
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
Filetopf "Spezial"
3 kleine Steaks auf Röstkartoffelnmit Erbsen und Möhren, Spargel, Pilzein Sauce Creme überbacken
"Filet - Pfanne"
3 kleine verschiedene Medaillons in der Pfanne serviert, mit Röstkartoffeln, Champion-Köpfen, feinstem Gemüse, Spiegelei und Sauce Bernaise
Lammrücken vom Grill
mit Butterböhnchen und Kroketten
Zwiebel - Rostbraten
mit Röstkartoffeln und Salat
Seniorenteller 1
feines Putensteak, natur gebraten, mit Früchtenund Reis, dazu Salat
Seniorenteller 2
kleines Schweinemedaillon mit Pilzen und Käse überbacken, dazu Butter-Böhnchen und Kroketten
Nackensteaks "Rustikal"
5 kleine Steaks, cross gebraten auf Fleischspießchen mit rohen Zwiebeln, Röstkartoffeln und Salatgarnitur, dazu servieren wir einen eiskalten Aquavit
Kaukasischer Hirtenspieß
sehr pikant, mit Reis, Pommes Frites, gebratenen Zwiebeln, Böhnchen, reichlich garniert
-vom Lavastein-Grill, ca. 220 Gramm-
Rumpsteak
mitKnoblauchsauce, Gratin-Kartoffeln und Salat
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Salat
Rumpsteak
mit Zwiebeln, Folienkartoffel und Salat
Rumpsteak "Madagaskar"
mit Gratin-Kartoffeln und Salat
Filetsteak
mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Salat
Rinderfilet "Hausherren-Art"
Rinderfilet mit Champignons und Zwiebeln in Butter geschwenkt, mit Gratin-Kartoffeln,dazu einen gemischten Salat
Steaks von ausgesuchten argentinischen Rindernvom Holzkohlegrill
Hüftsteak
250 Gram mein fast fettfreies saftiges Steak aus der Kluft geschnitten
Rumpsteak
herzhaft aromatisch braten wir naturbelassen, weil hierdurch der saftige Fleischgeschmack erhalten bleibt
Filesteak
das zarteste Stück aus der Rinderlende
Knoblauchsauce
Pfeffersauce
Portion Kräuterbutter
Folienkartoffel
Gratinierte Kartoffeln
Röstkartoffeln
Gemüse
Pommes Frites
Kroketten
Reis
Pfifferlinge
Kleiner Salat (grün)
Gemischter Salat
Salzkartoffeln
Die Restaurant Bürgerstuben Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.