Karte anzeigen
Daten bearbeiten
Speisekarte
{c,g,m} Terrine vom Wülker Hähnchen
mit mariniertem Spargel
{a,c,g,d } Duett von Saibling und Lachsforelle
Tatar vom geräucherten Saibling, hausgebeizte Lachsforelle, Blinis und Sauerrahm
{c,k,m} „Weinstall-Edition“ Currywurst vom Laimbachhof
mit Breitband -Fritten und Trüffelmayonnaise – in zwei Schärfegraden erhältlich
fragen} Tagessuppe
{a,c,d,g,i,} Tafelspitzbrühe
mit Kräuterflädle
Beilagensalat
mit W einstalldressing
frische Blattsalate
mit Croutons, gerösteten Kernen und W einstalldressing
6,50
mit W ülker Geflügelbrüstchen
14,20
Lasagne
vom Wildschwein
als Zwischengericht
Saiblingsfilet
auf der Haut gebraten mit mediterranem Gemüse und Tagliatelle
Rinderhüftsteak (220gr.) , von der Metzgerei Bausewein
mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat
Osso Bucco vom fränkischen Kalb
mit Rosmarinkartoffeln und Schmorgemüse
Braten vom Wildschwein von der Manufaktur Bauer
mit hausgemachten Spätzle, gebratenen Champignons und W acholderrahmsoße
Saltim Bocca vom Hähnchenschlegel vom Geflügelhof W ülk
mit Kartoffelgratin und Blattsalate
Strudel mit Blaukraut
auf Schnittlauchsoße, Kartoffeln
fränkischer Spargel
vom Spargelhof W olf
zusätzlich mit einer Portion rohem Schinken (Metzgerei Bausewein)
6,50
zusätzlich mit Tranchen von der Lachsforelle
7,00
lauwarme Creme Castell
vom Kugelspiel Rieslaner Spätlese mit einer Kugel Vanille -Eis
erfrischendes Dornfelder -Sorbet „neuer Geschmack“
mit FRÆ NZI-Frizzante aufgefüllt
Eiskaffee
Eisschokolade
Kugel Eis nach Wahl
Vanille {c,g}, weißer Kaffee {c,g}, Praline {c,g,h,m}, dunkles Schoko {c,g}, Rhabarber {m}, Erdbeere {m}
dunkles Mousse au chocolat
mit Orangensalat
Rhabarbergrütze
mit Vanille -Eis
Ofenschlupfer
mit Vanille -Soße
Die Weinstall Castell Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.