Bruschetta Geröstetes Focaccia mit getrockneten Tomaten, Rucola, gehobeltem Parmesan und warmen gebratenen Salsiccia mit frischen Tomaten. Lammfilet In Marsalasauce mit Champignons, Gemüse der Saison und Kartoffeln. Dessertvariation

Ravioli in Salbeibutter Variation von Gemüse-Ravioli in Salbeibutter. Orangen Ravioli In französischer Roter Beete mit gehackter Minze und überbackenem Ziegenkäse. Dessertvariation

wahlweise pro Portion Parma-, San Danielle- oder Serrano-Schinken.

Verschiedene vegetarische marinierte Gemüsesorten.

Verschiedene marinierte Gemüse-, Fisch- und Fleischsorten.

Gegarte Paprikafilet mit Büffelmozzarella und Kapern auf Rucola Bett.

Hand geklopftes Lammfilet auf Salatbett mit warmen Taggiasca Oliven, getrockneten Tomaten und gerösteten Champignons.

Blattsalate mit Cashewkernen, warmen Feigen und überbackenem Ziegenkäse.

Rucola, Granatapfel, Radieschen und Borlotti Bohnen mit Wachtelbrüsten in Honigkruste.

Lammfilet in Rosmarin und Knoblauch mit warmen Cherrytomaten, Champions, Taggiasca Oliven und getrockneten Tomaten an Blattsalat.

Spaghetti mit gerösteten Parmaschinkenstreifen mit Lauch in Olivenöl und Butter.

Spaghetti mit Wildwasser-Gambas, Knoblauch und Chili in Olivenöl.

Spaghetti mit Zwiebeln und Pancetta in einer Eierparmesancreme.

Frische Tagliatelle mit Rosmarinschinken und Blattspinat in einer leichten Gorgonzolasauce.

Orangen Ravioli mit gehackter Minze und frischer französischer Roter Beete mit überbackenem Ziegenkäse.

Lammfilet in Marsalasauce mit Champignons, Gemüse der Saison und Röstkartoffeln.

Wolfsbarsch im Ganzen gebraten mit Rosmarin und Knoblauch gefüllt an gemischtem Blattsalat.

Kokosnuss-Panna Cotta auf fruchtigem Mango-Himbeer Spiegel.

Aus Valrhona Zartbitterschokolade (61%) auf fruchtigem Mango-Himbeer Spiegel.

Eine köstlich zusammengestellte Variation unserer französischen und italienischen Rohmilchkäse-Spezialitäten.