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Adresse
Leonhardplatz 1
Viewegs Garten-Bebelhof
38102 Braunschweig
Viewegs Garten-Bebelhof
38102 Braunschweig
Kontakt
Telefon (0531) 70 70 70
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Speisekarte
Carpaccio vom Rinderfilet
mit gebratenen Champignonscheiben, Zitronenpfeffer und gehobeltem Parmesan
Tapateller
mit Chorizo, Kräterrührei, Seranoschinken mit Melone, Oliven und gefüllter Tomate, dazu Röstbrot
Geräucherter Lachs
Carpaccio von Lachs und Seeteufel dazu Senfsauce und Salatbukett
Bandnudeln
in Dill-Sahnesauce mit Rauchlachsstreifen
Scheiben vom
Schweinfilet auf Kartoffel-Zucchinigenüse
Mallorquinische Fischsuppe
mit Safran, dazu Röstbrot
Kraftbrühe
mit Eierstich, Fleischklößchen und Gemüsestreifen
Kartoffel-Steinpilzsuppe
mit Schnittlauchsahne
Suppe
von Zuckerschoten mit gebackener Garnele
Kartoffel-Gemüsegratin
mit kräutersauce und Salat vom Buffet
Knusprige Brickröllchen
gefüllt mit Brie und Waldnüssen, serviert an Blattsalaten
Zanderfilet
mit Kartoffel-Kräuterkruste und Weißweinsauce, dazu Buttergemüse
Gebratenes Schollenfilet
an Champignon-Buttersauce, dazu feines Gemüsedazu Petersilienkartoffeln
Rotbarschfilet an Krebsbuttersauce
dazu Ratatoouille und Thymiankartoffeln
Fisch Mix
Verschiedene Fischfilets und Garnelen mit Limonenbuttersauce, dazu Paellareis und Salat vom Buffet
Filet von der Atlantikseezunge
in Eihülle gebraten, dazu Kräutersauce, Zuckerschoten und Petersilienkartoffeln
Filet vom Lammrücken
“Provencale Art” mit Jus, dazu Paprika und geschmorte Kartoffeln
Medaillons von Schweinfilet
mit Speck umwickelt, dazu Cafe de Paris-Sauce feines Gemüse und Kartoffelgratin
Filet vom argentinischen Rind
mit grünem Pfeffer und Kräuterbuttersauce, dazu Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
Schweinrückensteak
mit Schmorzwiebeln gebratenen Pilzen und Spiegelei dazu Bratkartoffeln und Salat von Buffett
Barbarie-Entenbrust
mit Balsamicojus dazu Buttergemüse und Kartoffelgratin
Rumpsteak
mit gebratenen Pilzen, Grilltomate und Portweinjus, dazu Kartoffelrösti und Salat vom Buffet
Gebackene Apfelringe
mit Vanillesauce und Walnusseiscreme
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Walnusseiscreme
Schokoladenmousse
mit Rumkirschen und Birnenspalten
Haselnuss-Parfait
mit Zimtsauce garniert mit Früchten
Vanilleeiscreme
mit heißen Himbeeren und Sahne
Vanilleeiscreme
mit heißer Schokoladensauce und Sahne
Die Löwenkrone Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.