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Speisekarte
Antipasto della casa
Verschiedenes gebratenes und mariniertes Gemüse
Carpaccio di Manzo
Rinderfilet hauchdünn geschnitten mit Champignons, Parmesan, Rucola, Zitrone und Olivenöl
Tacchino Tonnato
hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer Thunfischcreme
Mozzarella alla Caprese
Mozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
Bruschetta
geröstetes Brot mit frischen Tomatenstückchen, Knoblauch, Oregano und Olivenöl
Funghi al Gorgonzola
frische Champignons im Ofen gegart in Gorgonzolasauce
Focacciabrot mit frischen Kräutern
Feta al Forno
Fetakäse im Ofen überbacken mit Oliven, Basilikum, halbgetrockneten Cherrytomaten und Pinienkernen
Antipasto Mediterraneo
Große Vorspeise mit verschiedenem gebratenem und mariniertem Gemüse, Tomate-Mozzarella, Parmaschinken, scharfe Salami, Tacchino Tonnato und Focaccia Brot ab 3 Personen!!
Penne alla Greca
mit eingelegter Paprika, Fetakäse, Brokkoli, Cherrytomaten, Scharlotten und Oliven
Penne al Curry
mit Hähnchenbruststreifen, Cherrytomaten, Porree, Basilikum in Currysauce
Penne del fattore
mit Hähnchenbruststreifen, Champignons, Porree, Basilikum in Sahnesauce
Penne al Forno
mit Rumpsteakstreifen, Zucchini, Champignons, Scharlotten und Knoblauch in einer pikanten Tomatensauce überbacken
Linguine aglio e olio con Scampi
mit Knoblauch, Olivenöl, Scampi, Flusskrebsen, Scharlotten und halbgetrockneten Cherrytomaten
(ohne Scampi und Flusskrebse)
Linguine con Porcini
mit Steinpilzen und Porree, in einer Tomaten-Rahmsauce, belegt mit Parmaschinken
Linguine con Frutti die mare
mit Garnelen,Calamari, Flußkrebsen und Cherrytomaten in Weißweinsauce
Fusilli Tricolori
mit Mozzarella, Rucola, Cherrytomaten und groben Parmesanraspeln
Fusilli al gorgonzola e noci
mit Walnüssen in einer Gorgonzolasauce
Fusilli salmone e pesto verde
mit Lachsfiletwürfel in einer Pestosauce
alle Pastagerichte werden mit Parmesankäse serviert
Scampi all aglio
mit frischem Knoblauch, Salbei, Chilli und Olivenöl
Scampi con Rucola e Pinoli
auf einem Rucolabett mit Cherrytomaten, Knoblauch, Pinienkernen und Parmesankäse
Scampi und Calamari all aglio
Scampi und Tintenfisch mit frischen Kräutern, Knoblauch und Chilli
Lucioperca alle verdure
gebratenes Zanderfilet auf Safran-Gemüse (Zucchini, Aubergine, Möhren, Porree, Cherrytomaten und Knoblauch
Lucioperca all' arancia
Zanderfilet mit Thymian in einer Orangensauce
Lucioperca al curry
Zanderfilet mit Cherrytomaten und Basilikum in einer Currysauce
Calamari alla Griglia
gebratene Tintenfische mit frischen Kräutern, Olivenöl, Knoblauch und Chilli
Calamari al forno
Tintenfisch mit Garnelen, Porree, frischen Tomatenwürfeln und Knoblauch in einer Zitronen-Weissweinsauce. Im Ofen gratiniert
Alle Fischgerichte werden mit einem kleinen gemsichten Salat serviert!
Ministrone
Gemüsesuppe
Crema di pomodoro
Tomatensuppe
Insalata mista
gemischter Salat
Insalata di Rucola e Pomodori
Tomatensalat auf Rucola mit roten Zwiebeln, Oliven, Fetakäse, Pinienkernen und Basilikum
Insalata Contadina
großer gemischter Salat mit eingelegter Paprika und Hähnchenbruststreifen
Insalata con Parma e noci
großer gemischter Salat mit Parmaschinken, Mozzarella, getrockneten Feigen und Walnüssen
Insalata con Tonno
großer gemischter Salat mit Thunfisch und Fetakäse
Insalata con Scampi
großer gemischter Salat mit Scampi und Parmesankäse
Insalata del Buongustaio
großer gemischter Salat mit Rumpsteakstreifen, Cashewkernen und geriebenem Ricotta Käse
Alle Salate werden mit hochwertigem Olivenöl und Balsamicoessig gereicht!
Margherita
Salami
Prosciutto e Funghi
mit Schinken und Champignons
Tonno e cipolle
mit Thunfisch und Zwiebeln
Lucana
mit scharfer Salami, Pepperoni und Sardellen
Primavera
mit frischen Tomaten, Rucola und groben Parmesanraspeln
Hawaii
mit Schinken und Ananas
Spinaci e Salmone
mit Spinat, geräuchertem Lachs und Fetakäse
Gustosa
mit Emmentaler Käse und Parmaschinken
Calzone
gefüllte Teigtasche mit Schinken und Champignons
Frutti di Mare
mit Garnelen, Calamari und Flußkrebsen
Gorgonzola
mit Gorgonzola und Spinat
Mista
mit Salami, Champignons und Peperoni
Pizza Ortolana
mit verschiedenem gebratenem und mariniertem Gemüse
Alle Pizze werden selbstverständlich mit Tomatensauce und Mozzarella zubereitet.
Bistecca al balsamico
Rumpsteak (250gr) gebraten mit frischem Knoblauch, Roismarin und Chilli in einer Balsamicosauce
Bistecca al pepe
Rumpsteak (250gr) in einer Pfeffersauce
Bistecca Rucola e Grana
Rumpsteakscheibe (250gr) belegt mit Rucola, groben Parmesanraspeln, Knoblauch und Cherrytomaten
Bistecca con porcini
Rumpsteak (250gr) mit Steinpilzen in einer Rahmsauce
Scaloppine dello chef
Schweinerückenmedaillons mit Pfifferlingen, Parmaschinken und Basilikum in einer Sahnesauce
Scaloppine alla Romana
Schweinerückenmedaillons belegt mit Schinken und Mozzarella in einer Tomatensauce
Scaloppine Noci e Gorgonzola
Schweinerückenmedaillons mit Champignons und walnüssen in einer Gorgonzolasauce
Scaloppine ripiena
Schweinerücken gefüllt mit Emmentaler und Parmaschinken in einer Salbei-Sahne-Sauce
Alle Fleischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln und Tagesgemüse serviert!
Semifreddo Torroncino
eine köstliche Mischung aus verschiedenen Cremes und kleinen Mandelstückchen
Tartufo
Halbgefrorene Eiskugel aus Zabaionecreme bedeckt mit Kakao
Cassata Siciliana
Traditionelle sizilianische, halbgefrorene Cremspeise mit kandierten Früchten
Panna cotta
Cremespeise aus gekochter Sahne
Crema Catalana
Creme mit leichtem Apfelsinengeschmack und einer karamellisierten Zuckerkruste
Die Villa coloniale Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.