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Adresse
Löbestraße 3
Bad Godesberg
53173 Bonn
Bad Godesberg
53173 Bonn
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Telefon (0228) 36 28 51
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Speisekarte
großer bunter Salat
mit weißem Balsamico-Dressin Croutons und gehobeltem Bergkäse
Salat "Nicoise"
Blattsalate mit Vinaigrette, Thunfisch, Zwiebeln, Bohnen, Käse und Ei
Im Brickteig gebratener Ziegenkäse
auf Blattsalaten mit mildem Balsamico Dressing
Gebratene Poulardenbruststreifen in Chili-Honigmarinade
auf jungen Blattsalaten mit Kräuter-Joghurt-Dressing
Gebratene Gambas & Edelfische
an frischen Blattsalaten mit weißem Balsamico Dressing
Streifen vom Milchkalb scharf anbraten
auf jungn Blattsalaten mit Kartoffel-Senf-Dressing
Als Vorspeise oder Beilage sind unsere Salate
Samtsuppe von heimischen Kartoffeln
mit frischem Majoran und Chiorizo-Chips
Tomatensuppe
aus sonnengereiften Strauchtomaten mit frischem Basilikum
Kraftbrühe vom Rind
mit bunten Gemüsestreifen und hausgemachten Markbällchen
Dorschleber mit Olivenöl und Zitrone mariniert
mit Salatbouquet und Roggenbrot
Ziegenkäse mit Strauchtomaten und Zwiebelkompott überbacken,
dazu hausgebackenes Topfbrot
Mit frischem Dill und einem Hauch Chili gebeizter Wildlachs
an Gemüse-Kartoffelplätzchen
Rohes Beef-Tatar mit hausgebackenem Roggenbrot oder Toast
kl.Portion
13,90
gr.Portion
17,50
Gerne braten wir Ihnen das Tatar auch beidseitig scharf an.
Röstbrotscheiben belegt mit…
Himmel & Ääd met Flöns
Jebackenem Camembert
Fleisch Schlot
Düvels Leverwursch
Jemös Creme
Mettbelcher met Pepp
Halve Hahn
Tomat en Kies
Zwiebel-Mett
Zwiebelrostbraten
Prumme em Mäntelche
Bönnschem Hering
Rivköchelcher met Schmackes
Rauk Kiesbröck
Mit Oliven, Trauben, Feigensenf, hausgebackenem Topfbrot und Meersalzbutter
klein
9,50
groß
12,90
Hähnchenbrustfilet „Supreme“
aus heimischer Zucht mit Wochengemüse und Kartoffelstampf
Lendenstück vom Jungschwein
mit Blauschimmelkäse und Rauke gefüllt, rosa gebraten, auf Spätburgunderjus mit Gemüse und Bratlinge
Wiener Schnitzel (vom Kalb) aus dem Rücken geschnitten und in Butter gebraten,
dazulauwarmer Kartoffelsalat oder knusprige Bratkartoffeln
Filetstück aus der Hüfte vom Charolais-Rind
mit jungem Gemüse und Kräuterkartoffeln
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit frischen Waldpilzen in Sahne geschwenkt und hausgemachten Rösti
Hüftsteak BBQ vom Charolais-Rind
mit BBQ-Sauce, Sour Créme und Seakhouse-Fritten
Entrecote Steak (ca 280 g) vom Irischen Weideoichesn
natürlich gereift mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischten Blattsalaten oder Steakhouse-Fritten
Kotelett vom Milchkalb aus heimischer Aufzucht
mit Zitronen-Thymianjus auf geschmortem Kohl und Kartoffelstampf
Calamari & Gambas
in Knoblauch-Kräuter Öl gebraten auf Tomatensugo mit Röstbrot
Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf geschmortem Kohl mit frischem Püree
Lachsfilet mit einer Kruste aus heimischen Kartoffeln
in Butter gebraten auf Safranschaum
Pasta & Gambas
frische Pasta mit Gambas, jungem Blattspinat und Kirschtomaten in Hummerrahmsauce
Frische Gnocchi mit Käse gefüllt
mit Rauke und Tomate in Butter geschwenkt, auf einer sauce aus Blauschimmelkäse
Pasta & Fisch
in Butter gebratene Lachswürfel auf frischen Bandnudeln in Kräutersahnesauce
Frische Bandnudeln mit gebratenen Poulardenbruststreifen
und Kokos-Curry-Sauce mit einem Hauch Ingwer
Warmer Apfelstrudel auf Vanillesauce mit Bourbon-Vanilleeis
Hausgemachte Birnen Tarte
mit Vanilleeis und Steirischem Kürbiskernöl
weitere Desserts finden Sie auf unserer Seperaten Dessertkarte
Die Maternus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.