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Adresse
Pieperstraße 15
Wiemelhausen
44789 Bochum
Wiemelhausen
44789 Bochum
Kontakt
Telefon (0234) 66 611
Website aubergine-bochum.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Bunter Salat
Olivenöl | Balsamico
Rucolasalat
Parmesan | geröstete Pinienkerne
Blattsalate
ratinierter Ziegenkäse | geröstete Walnusskerne | Himbeer-Walnuss-Vinaigrette
Vogerlsalat
Lachsforellenfilet | Ei | Kartoffeldressing
Rote Beete-Apfel-Suppe
lila Kartoffel-Chips
Provenzialische Fischsuppe
Meeresfrüchte | Safran
Hausgemachte Aioli
mit Brot
Paprika-Tomate-Dip
mit Chili
Humus aus Kichererbsen und Sesam
mit Kreuzkümmel
Quark-Schafskäse-Dip
mit frischer Minze
Thunfisch-Avokado-Dip
mit Zwiebeln und Curry
In Kräutern eingelegte Oliven
Dip-Variation für eine Person
Blätterteigröllchen
mit Schafskäse und Kräutern gefüllt
Gebackener Schafskäse
mit Preiselbeeren
Datteln im Speckmantel
Knoblauchwurst in Sherry und Weißwein
Auberginenscheiben in Käsekruste
Warme Vorspeisenvariation
Wokgemüse
Chili | Koriander | Ingwer | Basmatireis
Hühnerbrust (Label Rouge)
Buttermöhren | Estragon-Zitronen-Rahm | Kartoffelpüree
Boeuf Bourguignon (Irischer Weideochse)
Perlzwiebenl | Champignons | Speck | Kartoffelgratin
Lammschulterbraten (Weidelamm)
Rosmarin-Rotwein-Jus | Rosenkohl | Bandnudeln
Filet vom Mangalitza-Schwein im Speckmantel
Wirsinggemüse in Dijonsenfrahm | Rosmarin-Kartoffel-Spalten
Filetsteak (vom irischen Weideochsen)
grüne Bohnen | Kartoffelgratin
Ricotta-Spinat-Tortelloni
rischer Blattspinat | geröstete Pinienkerne | Parmesan | Sahnesauce
Spaghetti aglio e olio
Knoblauch | Julienne-Gemüse | Olivenöl
Frische Linguine
Garnelen | Ananas | Blattspinat | Curry-Rahm
Warmer Grießkuchen mit gerösteten Nüssen
Vanilleeis | hausgemachte Karamellsauce
Schicht-Dessert
Eierlikör | Sahne | Schokokuchen
Tiramisu
Amarenakirschen
Dreierlei Frucht-Sorbet
Die Aubergine Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.