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Adresse
Pieperstraße 13
Wiemelhausen
44789 Bochum
Wiemelhausen
44789 Bochum
Kontakt
Telefon (0234) 66 611
Website aubergine-bochum.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Frittierte Lachsbällchen
Sauerrahm-Dip
Bunter Salat *
Olivenöl | Balsamico
Rucolasalat *
frische Erdbeeren | Schafskäse | weiße Balsamico-Vinaigrette
Blattsalate *
Gratinierter Ziegenkäse | geröstete Walnusskerne | Himbeer-Walnuss-Vinaigrette
Spargelcreme-Suppe *
Rucolapesto | Croûtons
Provenzalische Fischsuppe
Meeresfrüchte | Safran
Kalt
Hausgemachte Aioli mit Brot*
Paprika-Tomate-Dip mit Chili*
Humus aus Kichererbsen und Sesam mit Kreuzkümmel*
Quark-Schafskäse-Dip mit frischer Minze*
Thunfisch-Avokado-Dip mit Zwiebeln und Curry
In Kräutern eingelegte Oliven*
Dip-Variation für eine Person
Warm
Blätterteigröllchen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt*
Gebackener Schafskäse mit Preiselbeeren*
Datteln im Speckmantel
Knoblauchwurst in Sherry und Weißwein
Auberginenscheiben in Käsekruste*
Warme Vorspeisenvariation
Veganes Blumenkohl-Curry *
Rote Linsen | Kokosmilch
Vegetarischer Zucchini-Kartoffel-Kuchen *
Bergkäse | Blattsalat
Lammfrikadellen
Rahm-Kohlrabi | Petersilien-Kartoffeln
Sesam-Hühnerbrust (Label Rouge)
Weißweinrahm-Möhren | Ziegenkäse-Kartoffelpüree
Schweinefilet-Medaillons (Schwäbisch-Hallisches-Landschwein)
Fenchelgemüse | Birnen-Gorgonzola-Knoblauchsauce | Kartoffeltaler
Rinderfilet-Steak (irischer Weideochse)
Morchelrahm | zweierlei Spargel | Butterkartoffeln
Ricotta-Spinat-Tortelloni *
frischer Blattspinat | geröstete Pinienkerne | Parmesan | Sahnesauce
Spaghetti "aglio e olio" *
grüner Spargel | Oliven | Kirschtomaten | Rucola | Schafskäse
Hausgemachte Petersilien-Gnocchi *
Walnuss-Knoblauch-Rahm
Linguine
Garnelen | Ananas | frischer Blattspinat | Curry-Rahm
Weißes Pfirsich-Sorbet
Himbeer-Espuma
Warmer Grießkuchen mit gerösteten Nüssen
Vanilleeis | hausgemachte Karamellsauce
Vanilleeis
hausgemachte heiße Schokoladensauce | Sahne | geröstete Mandelblättchen
Frische - in Obstler marinierte - Erdbeeren
Mascarpone-Creme
Die Aubergine Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.