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Adresse
Pferchtal 1
Lautzkirchen
66440 Blieskastel
Lautzkirchen
66440 Blieskastel
Kontakt
Telefon (06842) 46 87
Website pferchtal.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Zarter Räucherlachs aus unserem eigenen Räucherkeller
mit knusprigen Kartoffelröstinchenund Meerrettichsahne
Hausgemachte rustikale Landpaté
Nach traditionellem Rezept, serviert im Glas mit Salatbouquet und Bauernbrot
Auch zum Mitnehmen für Zuhause oder als Geschenk
Variation von Antipasti
gegrilltes Gemüsein „extra vergine“ Ölivenöl eingelegtmit kleinem Salatbouquet
Carpaccio vom Rinderfilet
Hauchdünn mit frisch gehobeltem Parmesan delikat mariniertmit Crema di Balsamico
Königinpastetchen
Zartes Ragout im Blätterteigpastetchen
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
Deftige Ungarische Gulaschsuppe
Knoblauchcremesuppe
mit Krachelscher
„Italienischer Salat“
Bunter Marktsalat mit Schinken-und Käsestreifen
„Bauernsalat“
Bunter Salattellermit Champignons, gebratenen Kartoffeln,Speck und Zwiebeln
„Fitness-Salat“
Bunter Marktsalatmit gegrillter Putenbrust, Champignonsund Sonnenblumenkernen
„Black-Tiger-Salat“
Marinierte Blattsalate mit in Kräuterbutter gebratenen Black-Tiger Shrimps
Salat
mit gebackenen Mozzarellastangen
Salat „del Mar“
Knackige Blattsalate mit Tomaten und zart gebratenen Filets vom Buntbarsch
Salat „Wiener“
Knackige Blattsalate vom Wochenmarkt mit Streifen vom panierten Putenschnitzel
Beilagensalat für unsere Hauptspeisen
frisches ofenwarmes Knoblauchbaguette
BIO-Vollkornlaibchen
Knusprig gebratene Getreidebratlinge mit Kräuterquark an Salatbouquet
Rustikale „Bauernbrotzeit“
Verschiedene Schinken-und Wurstspezialitäten mit Bauernbrot und Schnapsserviert mit Hausbrot
Schinkenbrot „Roh“ oder „Gekocht“
Rustikales Bauernbrot mit Butter und Schwarzwälder-oder gekochtem Hinterschinken
„Toast Hawaii“
Toast mit Ananas, gekochtem Hinterschinken und Käse überbacken an Salatgarnitur–Auf Wunsch auch mit Vollkorntoast
„Strammer Maxi“
Rustikales Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken und Käse überbacken belegt mit2 Spiegeleier
FolienkartoffeL
mit Kräuterquark und Salatgarnitur
Folienkartoffel mit gebratenen Putenbruststreifen
serviert mit Kräuterquark und Salatgarnitur
„Saarländischer Wurstsalat“
mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
Gratiniertes „Spätzlepfännchen“
Hausgemachte Spätzle in einer Paprikasahnesauce mit gebratenen Putenstreifenund Käse überbacken
Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit unserer hausgemachtenHackfleischsoße und frisch gehobeltem Parmesan
„Penne a la Mama“
Penne mit gebratenen Putenstreifen, Speckwürfeln und frischen Champignons in Weißwein-Sahnesoße mit einem Hauch von Knoblauch und frisch gehobeltem Parmesan
Tagliatelle
mit frischen Champignons in Rahm
Spaghetti „Chef“
Spaghetti mit gegrillten Rinderstreifen in dunklerBalsamico-Chilisaucemit frisch gehobeltem Parmesan
Deftig gefüllter Schweinerollbraten
in Ur-Pils-Sauce mit Semmelknödel und einem Beilagensalat
„Bauernsteak“
Zwei gegrillte Schweinerückensteaks, belegt mit Speckstreifen, Zwiebeln und frischen ChampignonsServiert mit Pommes frites und einem bunten Beilagensalat
„Schwabenpfännchen“
Zarte Medaillons vom Schweinefilet in Champignonrahm mit Butterspätzle -im Pfännchen serviert, mit Beilagensalat
Schnitzel „Wiener Art“
Zwei panierte Putenschnitzel mit Pommes frites und einem Beilagensalat
„Cordon Bleu“
Paniertes Putenschnitzelmit Schinken-und Käsefüllung, Pommes frites und einem Beilagensalat
Hauspfanne „Pferchtal“
Gebratene Putenstreifen mit Speckwürfeln in einer zarten Weißwein-KäsesauceServiert mit knusprigen Kartoffelröstinchen und einem bunten Beilagensalat
„Bayrisches Schnitzel“
Schweineschnitzel in der Brezelpanade mit Obazder und Speckstreifen gefüllt. Serviert mit deftigen Bratkartoffeln
Saftiges argentinisches Rumpsteak
Wahlweise mit hausgemachter Kräuterbutter, gedünsteten Zwiebeln oder frischen Champignons belegt. Dazu servieren wir deftige Bratkartoffeln und einen buntem Beilagensalat
Pfeffersteak
Zartes argentinisches Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce. Serviert mit Pommes frites und einem bunten Beilagensalat
Lachsfilet vom Grill
Auf Riesling-Hummersoße mit feinen Bandnudeln und einem Beilagensalat
Filet vom Buntbarsch mit Zitronen -Kräuterkruste
Als Beilage servieren wir Gemüsereis und einen bunten Beilagensalat
Die Zum Pferchtal Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.