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Adresse
Ortenburg 6
02625 Bautzen
02625 Bautzen
Kontakt
Telefon (03591) 53 13 36
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Speisekarte
Oberlausitzer Festtagssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüseeinlage
Kartoffelsuppe „Burghof
mit Kartoffelwürfel, Hackfleisch und gebratener Blutwurst,abgeschmeckt mit Gartenkräutern und Majoran
Kleine Salatschale mit gerösteten Sonnenblumenkernen
mit Lausitzer Leinöl-Senfdressing mariniert, dazu Baguette
Strauchtomaten im Duett mit Mozzarella
mariniert mit Aceto Balsamico und Olivenöl, Basilikummit Baguette serviert
Topinky - eine böhmische Spezialität
gebratene Geflügelleber auf geröstetem Graubrot, dazuRöstzwiebeln und Pflaumenmus, mit Salatgarnitur serviert
Geschmolzene Tomaten
Strauchtomaten mit Basilikum Pesto angeschwenkt,mit Brokkoliröschen und Gnoccis serviert
Bunte Blattsalate mit Hähnchen
frisch gezupfte Blattsalate mariniert mit hausgemachtemLausitzer Leinöl-Senfdressing und gebratenen Tranchen vomSesamhähnchen, serviert mit Baguette
Lausitzer Karpfen klassisch
in Butter gebratenes Filet, hausgemachtes Rotkraut undPetersilienkartoffeln, serviert mit Meerrettich
Norwegischer Lachs
Gebratenes Filet mit Brokkoli, Reistimbaleund Zitronen-Hollandaise angerichtet
Black Tiger
in Olivenöl angebratene Garnelen mit Limettenrahm,Romanesco und Tagliatelle serviert
Thunfischsteak,
gebratene Tiefseemuschel und Riesengarnele auf Rieslingsauce,serviert mit Jasminreis und knackigem Salat
Zarte Hähnchenbruststreifen
angeschwenkt mit Bambussprossen und Gemüsestreifen inKokos-Currysauce dazu Jasminreis und knackiger Salat
Hähnchenbrustfilet in Sesamhülle
mit Tomaten-Paprikagemüse und grünen Tagliatelle angerichtet
Schweinefilet Medaillons "Kakawa Sol
auf Orangensauce mit Ursalz und orientalischen Aromen mariniert,serviert mit Blumenkohl und Mandelbällchen
Paniertes Schweineschnitzel
mit Blumenkohlröschen und Champignons à la crème,dazu servieren wir Mandelbällchen
Gekochter Tafelspitz
mit Lausitzer Meerrettichsauce, angerichtet mit buntem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln,
Gekochter Tafelspitz
mit Lausitzer Meerrettichsauce, angerichtet mit buntem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln,kleine Port.
Oberlausitzer Rinderroulade
mit Zwiebeln, saurer Gurke und Speckstreifen gefüllt,serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Bautzener Senffleisch
Geschnetzeltes vom Rind mit Fingermöhrchen und hausgemachten Semmelklößen
Bautzener Senffleisch
Geschnetzeltes vom Rind mit Fingermöhrchen und hausgemachten Semmelklößen kleine Port.
Grillpfanne "Ortenburg
Rindersteak, Schweinemedaillon und Hähnchenin der Pfanne serviert, mit Champignons à la crème,Steakhouse Pommes und Salatbouquet
Brasilianisches Rumpsteak
klassisch mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter,Steakhouse Pommes und knackigem Salat
Goofy
Spaghetti Bolognese
Käpt‘n Blaubär
Fischstäbchen mit Pommes Frites
Wo ist mein großer Löffel
Grießbrei mit Zimt-Zucker
Räuberteller
Sächsische Quarkkeulchen, hausgemacht
goldbraun gebraten auf Apfelkompott
Crème Brûlée
mit braunem Rohrzucker flambiert,dazu Balsamico-Kirschen
Waldmeister Parfait
Halbgefrorenes Eis mit marinierten Beerenfrüchten
Apfelstrudel oder Quarkstrudel
mit Vanilleeiscreme & Schlagsahne
Käse schließt den Magen
würziger und deftiger Käsesnack mit Weintraubenund Salzgebäck garniert
Die Burghof Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.