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Adresse
Eisborner Dorfstraße 8
Eisborn
58802 Balve
Eisborn
58802 Balve
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Telefon (02379) 91 50
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Speisekarte
Variation vom deutschen Stangenspargel
(geliert, geschäumt, geeist) Tatar vom Räucherlachs, Bärlauch, Rhabarber
Carpaccio vom Weiderind
Rucola, Parmesan, Balsamico, Taggiasca Oliven
Essenz von der Strauchtomate
Basilikumnocken, Olivenciabatta
Schaumsüppchen vom Bärlauch
Spargelspitzen, gebratene Garnele
Hausgemachte Gnocchi
Tomate, Olive, Rucola, Parmesan, gebratene Rinderfiletspitzen
Spargelragout
Bärlauchstrudel, Kerbelschaum, Baby-Spinat, Orange
Gefüllte Auberginen-Röllchen
Quinoa, Tomaten – Lavendel - Sugo
Großer gemischter Salatteller vegan
wahlweise mit:
mit gebratenen Putenbruststreifen
15,00
mit gebratenen Garnelen
19,00
mit gebratenen Rinderfiletspitzen
21,00
Spargelrisotto
Bärlauch, pochierte Lachsforelle, gegrillte Papaya
Gebratenes Filet vom Loup de Mer
Tomatenschaum, Zucchini, Pariser Kartoffeln
Gegrilltes und Pochiertes vom Salzwiesenlamm
Bohnencassoulet, römische Nocken
Maibockmedaillons
Portweinjus, junge Karotten, Sellerie, Walnuss - Schupfnudeln
Rosa gebratene Entenbrust
Zitronengras – Ingwerdip, Senfkohl, zweierlei Süßkartoffel Dieses Gericht wird nach dem Paleo-Cook-Konzept zubereitet.
Kartoffelcremesuppe
Mettwurst, geröstete Brotwürfel
Rinderkraftbrühe
eigene Einlage, Gemüse
Gebackene Champignons
Knoblauchdipp, Blattsalat
„Strammer Max“
Landbrot mit Westfälischem Knochenschinken, Kochschinken, Senf Remoulade, 2 Spiegeleiern, Salatgarnitur
Landsülze
Bratkartoffeln, Sauce Remoulade, Salatgarnitur
Schweineschnitzel
Champignonrahm, Pommes frites, gemischter Salat
Geschmorte Rinderroulade
Apfelrotkohl, Kartoffelstampf
Hüftsteak vom US-Rind
200g
Hüftsteak vom US-Rind
300g
Neuseeländisches Rumpsteak
200g
Neuseeländisches Rumpsteak
300g
Rinderfilet vom irischen Bullen
200g
Rinderfilet vom irischen Bullen
300g
Top Blade Stück vom US-Beef
200g
Top Blade Stück vom US-Beef
300g
Bratkartoffeln, Pommes frites
oder Rosmarinkartoffeln
Speckbohnen
Saison-Gemüse
Blattsalat
Die Antoniushütte Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.