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Adresse
Heselbacher Weg 72
Klosterreichenbach
72270 Baiersbronn
Klosterreichenbach
72270 Baiersbronn
Kontakt
Telefon (07442) 83 80
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Speisekarte
Baiersbronner Suppenhafen
mit gekochtem Rind- und Hühnerbrustfleisch, Spätzle und Gemüsewürfeln
Schwäbisches Kartoffelsüpple
mit Kracherle
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Oliventapenade, sauren Pilzen, Hobelparmesan und Salatbouquette
Fitness Salatbowle
mit diversen angemachten Salaten, verschiedene Blattsalate und Putenbruststreifen
Penne Rigatte Nudeln in Gorgonzolasauce
mit gegrilltem Garnelenspieß
Für unsere Vegetarier:
Überbackene mit Ratatouille gefüllte Zucchini
auf Tomatensauce und Langkornreis
"Wilde Gerichte aus dem Wald"
Zarter Hirschbraten St. Hubertus
in Wacholderrahm mit Preiselbeerbirne, Pilzchen und Spätzle
als Seniorenportion
Heselbacher Berghasenfilet
rosa gebraten in pikanter Wildsauce mit Pilzchen Kartoffelkroketten
"Sau guat"
Schweinerückensteak
in pikanter Pfeffersauce mit Pommes frites
Unser Haustopf
Medaillons von der Schweinelende schwimmend in Rahmsauce mit Spätzle
"Grüße vom Fischer′s Fritz"
Norwegischer Fjordlachs gebraten
in der Eihülle mit Lauchbett pikantes Sößle und Kartoffeln
als Seniorenportion
16,00
Schwarzwälder Bachforelle
in schäumender Butter gebraten mit Mandeln, Kräutern und Salzkaroffeln
"Rund ums Kälble"
Saftiger Kalbsrahmbraten
in feinem Rahmsößle und hausgemachten Spätzle
als Seniorenportion
12,50
"Leckeres vom Federvieh"
Gegrilltes Putensteak
im Rahmsößle und hausgemachten Eierspätzle
als Seniorenportion
10,50
Rosa gebratene mit Aprikosen gefüllte Entenbrust
im Cassissößle mit Kartoffelkroketten
1/2 Dutzend Weinbergschnecken
gratiniert mit Blauschimmel- Knoblauchsauce und Röstbrot
Mild geräucherter Fjordlachs
mit Kartoffelküchle und Senf- Honigsauce
Zanderfilet im Speckmantel
an Rahmsauerkraut mit Kartoffeln
Kalbsnierchen
rosa gebraten in Balsamico- Senfsauce mit Bratkartoffeln
Schweinelendchen am Spieß
gerollt auf Käsespätzle und Sahnesauce
Geschmortes Schäufele vom heimischen Reh
in feinem Wacholderrahmsößle mit Preiselbeerbirne, Pilzchen, Rosenkohl und Spätzle
Rinderroulade im Burgundersößle
mit gemischtem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
in Rahmsauce mit Pfannenzwiebeln und Spätzle
Deftiges für Wanderer
gemischte kleine Grillsteaks mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Speck und Kartoffelschnitz
Murgtaler Wurstsalat
mit Zwiebeln, Essiggurke und Brot
Schinkenbrot
von rohem oder gekochtem Schinken
Gemischte Aufschnittplatte
mit Brot und Butter fein garniert
Russische Eier
3 ½ Eier auf Fleischsalat mit Zwiebelringen
2 wacholdergeräucherte Forellenfilets
mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
Geeistes Schokoladenmousse
mit Herzkirschen
Schokoladensoufflé "Mohr im Hemd"
mit Suchardsauce und Sahne
Gemischtes Eis mit Sahne
Schwarzwaldbecher
mit Vanille-, Schokoladeneis, Kirschen und Schwarzwälder Kirschwasser
"Heselbacher Hof Becher"
mit Kirschen, Früchte, Eis, Eierlikör und Sahne
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
Birne Helene
mit Vanilleeis, Birnenfächer und Schokoladensauce
Die Heselbacher Hof Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.