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Adresse
Sackwitzer Mühle
06905 Bad Schmiedeberg
06905 Bad Schmiedeberg
Kontakt
Telefon (034925) 74 000
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Speisekarte
Soljanka
Die wohl beliebteste, kräftige und leicht säuerliche russische Suppe mit einem großzügigen Klecks saurer Sahne
Waldpilzcremesuppe
Wildcremesuppe
mit Preiselbeeren
Kleiner gemischter Salatteller
mit Balsamico-Honig-Senf-Dressing oder Vinaigrette
Hausgemachtes Würzfleisch
von der Schweinelende mit frischen Champignons und mit Käse überbacken , dazu Toast
Hirschgulasch
je nach Jagdangebot Hirsch oder Wildschweinmit Apfel-Rotkohl und Preiselbeeren, dazu Kartoffelklöße
Deftiger Wildschweinbraten
je nach Jagdangebotmit gebuttertem Rosenkohl und hausgemachten Serviettenknödeln
Braten von der Hirschkeule
je nach Jagdangebotmit gebuttertem Rosenkohl und hausgemachten Semmelknödeln
Medaillons vom Hirschrücken
medium gebratenauf Rahmpilzen mit Preiselbeerbirne, Romanesco und Röstinchen - im Pfännchen serviert
Hirschschnitzel *Wiener Art*
aus der Hirschkeule mit Mandelbrokkoli, Preiselbeerkroketten und Birne
Rentier-Roulade nach *Art des Hauses*
mit einer Champignon-Frischkäsefülluing, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Carpaccio vom Hirsch
Carpaccio vom Hirsch mit zerstoßenen Walnüssen und Walnussöl, dazu Baguette oder Toast
Tafelspitz vom jungen Rind
mit Sahne-Meerrettichsoße, glasierten Möhrchen und Kartoffeln
Saftiges Schweinefilet
gefüllt mit Gemüse und einer Hackfleischfarce, dazu ein Gemüsebouquet und Butterspätzle
Geschmorte Kaninchenkeule
mediterrane Art mit glasierten Karotten und Kaiserschoten, dazu Röstinchen
Seelachsfilet *Feinschmecker Art*
mit Tomaten und Käse überbackendazu Röstinchen und Zitronen-Dill-Sauce
Fischteller „Fliethbach“
Gebratene Filets von Wildlachs, Buntbarsch und Seelachs an gebuttertem Basmati-Reis, dazu Dill-Zitronen-Sauce
Gebratenes Zanderfilet
auf knackigem Pfannengemüse, dazu Salzkartoffeln
Käsespätzle-Pfanne
Butterspätzle mit Gouda-/Edamer-Käse und Röstzwiebeln, dazu grüner Salat mit einer Vinaigrette
Geröstete Spinat-Maultaschen
3 Stück mit Spinat gefüllt, geschmelzten Gemüsezwiebeln und grünem Salat mit einer Vinaigrette
Portion Pommes frites
Kartoffelpuffer
3 Stück mit Apfelmus
Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree
Jägerschnitzel
auf Bandnudeln mit Tomatensoße
Schweizer Wurstsalat
mit Butter und Brot
Strammer Max
2 Scheiben Mischbrot mit geräuchertem Schinken und 2 Spiegeleier
Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke
Bauernsülze
mit würziger Remoulade, dazu Bratkartoffeln
Großer Salatteller
Verschiedene Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika und Champignons
Großer Salatteller mit Feta-Käse und Oliven
Großer Salatteller mit gebratenen Garnelen
Carpaccio vom Hirsch
Carpaccio vom Hirsch mit zerstoßenen Walnüssen und Walnussöl, dazu Baguette oder Toast
Hausgebackener Blechkuchen
je nach Angebot Pflaumen-, Heidelbeer-, Kirsch- oder Apfelkuchenauf Wunsch und ohne Aufpreis eine Portion Schlagsahne
Aprikosen-Käsekuchen
Heidelbeer-Buttermilch-Torte
Käse-Sahne-Torte
Maracuja-Joghurt-Torte
Schwarzwälder Kirschtorte
Hausgebackene Torte
Gebackene Apfelküchle
mit Zimt und Zucker an Vanillesoße
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahnehäubchen
Eiszwerg
Für unsere kleinen Gäste!Je 1 Kugel Zitrone- und Bubble-Gum-Eiscreme mit Sahnetupfer, buntem Streusel und Waffelhut
Eis-Mix
Je 1 Kugel Vanille-, Schokoladen- und Erdbeer-Eiscreme mit Schlagsahne
Sanfter Engel
mit 2 Kugeln Vanille-Eiscreme, Orangensaft und Sahnehäubchen
Eisschokolade
Je 1 Kugel Vanille- und Schokoladen-Eiscreme, Trinkschokolade und Sahnehäubchen
Schokokuss
Je 1 Kugel Schokoladen-, Vanille- und Stracciatella-Eiscreme mit Schokosoße und Schlagsahne
Bananensplit
Je 1 Kugel Vanille-, Bananen- und Schokoladen-Eiscreme auf Bananenhälften mit Schokoladensoße und Schlagsahne
Schwedenbecher
3 Kugeln Vanille-Eiscreme mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
Eis & Heiss
3 Kugeln Vanille-Eiscreme mit heißen Kirschen und Sahnetupfer
Die Hotel-Restaurant Sackwitzer Mühle Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.