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Adresse
Untere Mühlenstraße 2
32105 Bad Salzuflen
32105 Bad Salzuflen
Kontakt
Telefon (05222) 79 49 110
Website alexandrabs.de
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Speisekarte
Karotten- Ingwercappuccino
pfiffige Suppe aus frischen Karotten mit Ingwer. Aufgeschäumter Cocosmilchschaum rundet die Suppe mit süßer Note ab.
Rinderbouillon
klare Suppe vom Tafelspitz. Mit Tomatenwürfeln und feinen Streifen vom Kräuterpfannkuchen.
Frische Pasta
feine, frische Bandnudeln in würzigem Tomatenpesto. Verfeinert mit Rucola und gehobelten Parmesanspänen.
Rote Bete Carpaccio
fein aufgeschnittene Rote Bete, mariniert mit Balsamicovinaigrette. Dazu Friseespitzen und geröstete Kerne.
Gemischter Salat.
bunt gemischte Blattsalate mit Dressing aus zweierlei Dijonsenf und weißem Balsamicoessig, Tomatenwürfeln, Kraut und Gurkensalat.
Lippischer Pickert
zwei kleine, in Butter gebackene Kartoffel-Hefetaler mit Rosinen. Dazu servieren wir lippische Leberwurst und Rübenkraut.
Lippische Kartoffelsuppe
herzhafte Suppe aus Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Mit Bauchspeckwürfeln und frisch gehackter Petersilie.
Himmel und Erde
gebratene lippische Blutwurstscheiben mit Apfel-Kartoffelpüree und geschmorten Zwiebeln in Bratensoße.
Pumpernickelmousse
Pumpernickel ist ein westfälisches Vollkornbrot aus Roggenschrot, welches über mindestens 16 Stunden gebacken wird bei uns karamellisiert und in süßem Einklang mit luftigem Vanillemousse.
Unser Lippe-Probiermenü
3-Gänge ohne "lippische Kartoffelsuppe"
4-Gänge "das volle Programm"
Ribeyesteak
220g argentinisches Entrecôte mit Kräuterbutter, hausgemachten Pommes Frites und gemischtem Salat.
Ribeyesteak
220g argentinisches Entrecôte mit Kräuterbutter, hausgemachten Pommes Frites und gemischtem Salat.
Ochsenbäckchen
vom irischen Ochsen. Zart geschmort in herzhafter Rotweinsoße. Mit grünen Speckbohnen und ofenfrischem Kartoffelgratin.
Filetmedaillons
vom Schwein, unter einer Zwiebel- Senfkruste. Dazu in der Pfanne gebratener Mix aus buntem Gemüse und Kartoffeln in Kräuterrahm.
Gefüllte Zucchini
vegan gefüllt mit würzigen, geschmorten Zwiebeln und Tomatenwürfeln. Auf Risotto aus Perlgraupen in Sojasahne.
Geschnetzeltes
von der Hühnchenbrust, serviert in Erdnusssoße. Dazu Reis mit Wildreis und glasiertes Karottengemüse mit frisch gehackter Petersilie.
Rote Grütze
aus gemischten, roten Beeren. Mit warmer Vanillesoße serviert. (Diese Nachspeise können wir Ihnen auch komplett vegan servieren, statt Vanillesoße mit Zitronensorbet.)
Kaiserschmarrn
klassisch hergestellt mit Rosinen, in Butter gebacken. Karamellisiert und warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis.
Parfait
halbgefrorene Eisspezialität. Wechselnde Varianten stehen zur Wahl. Welche es sind, besprechen wir gern mit Ihnen.
Pumpernickelmousse
Pumpernickel ist ein westfälisches Vollkornbrot aus Roggenschrot, welches über mindestens 16 Stunden gebacken wird.
Die Landrichinger's Alexandra Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.