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Adresse
Renker Weg 1
33175 Bad Lippspringe
33175 Bad Lippspringe
Kontakt
Telefon (05252) 97 79 670
Website redingerhof-1887.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Fruchtige Tomatensuppe
Parmesanchips
Vitello tonnato
Sous – vide gegartes Kalbfleisch / Thunfisch – Kapern – Crème / Sardellenfilets / Frisèe
Bruschetta
Ciabattabrot / Rucola / Tomatenconcassé / Knoblauch / Basilikumpesto / Parmesan
Kleine Häppchen “Cicchetti”
Ricotta – Kräuter – Crème / Tomatenconcassé / ThunfischcremeZiegenkäse – Panna – Cotta / Rucolapesto
Salatteller Gutsherrin Art
Salate der Saison / Champignons / gebratene Hähnchenbrust
Salatteller Der Landfeine
Salate der Saison / Rosmarin - Steaks vom Rind / Zwiebelstreifen / Parmesan
Herren Toast
gebratene Minutensteaks von der Rinderhüfte / Rucola / KirschtomatenParmesan / Dijonsenfbutter
Pasta Napoleta
Tomaten – Sugo / Basilikum / frittierte Rauke / Grana Padano
Salatteller Caprese
Burratakäse / Strauchtomate / Rucola / Basilikumschaum
zu allen Salaten reichen wir unser Hausdressing (Honig-Senfdressing) oderein dunkles Balsamicodressing und ofenfrisches Baguette
Reiterschnitzel
Champignon-Tomaten-Lauchsoße / Pommes frites
Paderborner Land
2 Medaillons vom Schweinefilet / Sauce Hollandaise / SpeckbohnenFranzösische Mini - Kartoffeln
Grillteller Gut Redingerhof
Steaks von Rind / Hähnchenbrust / SchweinGemüse der Saison / Pfefferrahmsoße / Pommes frites
Gebratenes Lachsfilet
tomatisierter Babyspinat / Kräuterkartoffeln / Chardonnay - Safransoße
Pasta alla Scampi
Rucola / Cherrytomaten / Basilikumpesto / Parmesan
Rumpsteak
Kräuterkruste / Sommergemüse / Rosmarinkartoffeln / Balsamico – Rotwein – Jus
Kalbschnitzel
Pfifferling – Rahmsoße / Pommes frites / gemischter Salat
Frisbee
Reibekuchen / Apfelmus
Donald Duck
Hähnchennuggets / Pommes frites mit Mayonnaise und Ketchup
Räuber Hotzenplotz
Kleines Schweineschnitzel / Pommes frites mit Mayonnaise und Ketchup
Karamellisierte Aprikosen
Mandel – Rosmarin – Ricotta – Füllung / Süßes Tomaten Pesto
Marinierte Erdbeeren
Cointreau / Schwarze Minze / 2 Kugeln Vanilleeis / Sahne
Der Klassiker
Speck / Zwiebeln / Emmentaler
Der Mediterrane
Rucola / Peperoni / Oliven / Cherrytomaten / Mozzarella
Der Köstliche
Thunfisch / Zwiebeln / Tomaten / Hirtenkäse
Der Rustikale
luftgetrockneter Schinken / Frühlingslauch / Tomaten / Paprika / Hirtenkäse
Die Redingerhof 1887 Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.