Karte anzeigen
Adresse
Schwimmbadstraße 14
33175 Bad Lippspringe
33175 Bad Lippspringe
Kontakt
Telefon (05252) 96 41 45
Daten bearbeiten
Speisekarte
Carpaccio vom Schwertfischfilet
auf Limonen-Chili Vinaigrette und Frühligssalaten
Serrano Schinken
mit eingelegtem Feta Käse und Oliven, dazu reichen wir ofenfrisches Baguette
Variation von knusprig gebackenen Scampi
mit "süß-saurer" Sauce
Samtsüppchen vom Frühlingsbärlauch
mit Kartoffeln, Hummerkrabbe und gebackenem Hirtenkäse
Rote Lippspringer Fischbouillon
mit Gemüse und Meerettichcrostini
Grillplatte "Palm"
mit verschiedenen gegrillten Steaks, Kräutertomate, Speckbohnen und Kroketten
Medaillons vom Schweinefilet
mit Champignons á la créme und Bauernrösti, dazu servieren wir einen kleinen Salat
Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, sautierten Champignonköpfen und Kartoffelecken mit Sauerrahm, dazu servieren wir einen kleinen Salat
Geschnetzeltes "Züricher Art"
vom Schweinefilet mit Champignons und Zwiebeln auf Butterspätzle, dazu servieren wir einen kleinen Salat
Schweinerückensteak "Braumeister Art"
mit Zwiebel-Senfkruste und Spiegelei auf Malzbiersauce, dazu reichen wir Kartoffelkroketten
Halbe Ente
(ohne Knochen) gebacken an Teriyakigemüse und Ingwerreis
Poulardenbrust
auf Curry-Ananasschaum mit gebratenem Gemüse und Kroketten
„Bis Johannis nicht vergessen, 7 Wochen Spargel essen“
Stangenspargel im Räucherlachsmantel
mit zweierlei Käse überbacken an Frühlingssalaten
Spargelcremesuppe
mit Schinkenstreifen und Kartoffelwürfel
280 g Marienloher Spargel, serviert mit neuen Kartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise:
Stangenspargel natur
Stangenspargel
mit zweierlei Schinken
Stangenspargel
mit rosa gebratenem Rumpsteak
Stangenspargel
mit zwei Schnitzel vom Schweinefilet
Stangenspargel
mit gebratenen Hummerkrabben und Bärlauch
Stangenspargel
mit Krabbenrührei
Gebratene Hummerkrabbe, Pulpo und Jakobsmuschel
an mediterraner Gemüse-Kartoffelpfanne und Chili Paprikapesto
Lachsfilet
gebraten, an Limonenbuttersauce und Schmelzkartoffeln, dazu servieren wir einen kleinen Salat
Schwertfischfilet vom Grill
mit Knoblauch-Olivenjus an sautierten Frühlingsgemüse und Kräuterpüree
Fettucini
an Basilikumpesto mit getrockneten Tomaten und gebackenem Käse
Gebratenes Mediterranes Gemüse
an Tomaten-Mozzarellasauce mit Pesto-Gnocci
Mariniertes Tofuschnitzel
an Gemüse Cous Cous und Ananas - Chilisalsa
Matjesfilet
mit Gurken-Apfeljoghurt und Bratkartoffeln
Paderborner Landbrot
mit zartem Knochenschinken, 2 Spiegeleiern und saurem Gemüse
Käserahmspätzle
mit Champignons und Schinkenstreifen in Kräuterrahm
Großer Gartensalat
mit gebratener Hähnchenbrust, Backcamembert und Kräutervinaigrette
Kleiner Salat oder Salat vom Buffet
Krokant Becher
Walnusseis und Vanilleeis mit Sahne, Krokantstreuseln, Schokoladen- und Karamellsauce
Gemischtes Eis mit Fruchtsalat
2 Eiskugeln nach Wahl auf Fruchtsalat
Weißes Schokoladensouffle
mit Balsamico - Kirschsorbet und Karamell-Sesamsauce
Tagesdessert
täglich wechselndes erfrischendes Dessert
Einzelkugeln
nach Wahl
Die Palm Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.