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Adresse
Unterer Markt 35
91275 Auerbach in der Oberpfalz
91275 Auerbach in der Oberpfalz
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Telefon (09643) 20 52 225
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Speisekarte
Tokio Style
Gebratener Pulpo mit Mango, Papaya, Brokkoli und gerösteten Erdnüssen
Hausgemachte Ruccola Ricotta Ravioli
mit BraunemButterSchaum und frischen Ruccola
Sousvide gegartes KalbsFilet
mit frischen Kräuter, MaisCreme und BabyMais
Schwarzwälder Kirsch
Dunkles SchokoladenMousse mit HerzKirschen und Sorbet
„DasEine“ in vier Gängen
Bunter MelonenSalat
süße Tomaten, „Jamón Ibérico de Bellota“ Schinken und Pimpernelle
Gazpacho
Kalte GemüseSuppe und Crostini mit Garnelen, Paprika und Gurke
Sanft gegarter Saibling
mit Sesam, ErbsenPüree, KaiserSchoten und KrustenTierSchaum
RosmarinPannaCotta
mit PfirsichRagout und BlutPfirsichSorbet
„DasAndere“ in vier Gängen
DimSum vom PulledPork
mit FlühlingsLauch, Peperoni und GewürzSalz
60 g hauchdünn aufgeschnittener
Jamón Ibérico de Bellota, für den ersten kleinen Hunger zum Teilen am Tisch
Sushi vom SpicyTuna
mit knusprigem Ingwer und asiatischem Gurkensalat
Hausgemachte Tagliatelle
mit gebratenen Pfifferlingen und brauner Butter
Gefüllte WachtelBrust
mit jungem Spinat, sautierten Pfifferlingen und GeflügelJus
Saftiger MohnKuchen
mit HeidelBeeren als Gelee, Eis und ganz natur
KäseVariation
vom Affineur Waltmann aus Erlangen
Gazpacho
Kalte GemüseSuppe und Crostini mit Garnelen, Paprika und Gurke
Sanft gegarter Saibling
mit Sesam, ErbsenPüree, KaiserSchoten und KrustenTierSchaum
RosmarinPannaCotta
mit PfirsichRagout und BlutPfirsichSorbet
Unser MittagsMenü in drei Gängen
Bunter MelonenSalat
süße Tomaten, „Jamón Ibérico de Bellota“ Schinken und Pimpernelle
Tokio Style
Gebratener Pulpo mit Mango, Papaya, Brokkoli und gerösteten Erdnüssen
Hausgemachte Ruccola Ricotta Ravioli
mit BraunemButterSchaum und frischen Ruccola
Sousvide gegartes KalbsFilet
mit frischen Kräuter, MaisCreme und BabyMais
KäseVariation
von Affineur Waltmann aus Erlangen
Die SoulFood Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.