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Speisekarte
Suppen
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
mit Croutons
Rinderkraftbrühe mit Markbällchen
Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Gemüserauten
… warme und kalte Vorspeisen
Gebackene Champignons
mit Knoblauchmayonnaise
Feldsalat mit Streifen von der geräucherten Entenbrust
Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobelten Parmesan
Karamellisierter milder Ziegenkäse aus dem Westerwald,
mit Granberry-Pflaumen-Chutney
gesund, leicht und frisch
Kleiner bunter Salatteller
mit Baguettescheiben
Bunter Salatteller
mit Putenbruststreifen
Bunter Salatteller
mit gebackenen Champignons
Landhaussalat
Knackige Salate mit einer Folienkartoffelmit Hausdip
Salatteller „Alter Fritz"
mit kleinem Krabbencocktail*, Tomate- Mozzarella undgebackene Champignons an Salaten in Balsamicodazu: Knoblauchbrot
Entenbrust rosa gebraten
auf Berglinsen mit Frühlingslauch, dazu: Kartoffeltaler
Kleine Steaks vom Schweinefilet
auf Kartoffelstampf umlegt mit Frühlingsgemüse
Putensteaks "Obstgarten"
mit glasierten Ananas und Mangostücken, Fettucine-Nudeln
Tomatencremesuppe
mit Schnitzelspieß
Geflügelschnitzel
Meerrettich-Schnitzel
Putenschnitzel in MeerrettichpanadeTomatensauce und Salat in Vinaigrette
Gremoulata-Schnitzel
gebacken in einer Hülle aus Paniermehl mit Mandeln und Kräuternmit Joghurt Dip und gebackene Kartoffelecken
Ziegenfrischkäse-Schnitzel
Schweineschnitzel mit Ziegenfrischkäse,getrocknete Tomaten und Walnüssen gefüllt,auf gedünsteten Gemüsestreifen, Salzkartoffeln
Schnitzel in Schinkensahne
Schweineschnitzel mit Räucherspeckund gekochtem Schinken in Rahm, Röstkartoffeln und Salat
Kalbschnitzel Holstein
Natur gebratenes Kalbschnitzel mit SpiegeleiRöstkartoffeln und GemüseDazu: Räucherlachs Canapés mit Sardellenfilet und Kaviar
Cordon bleu
Kalbschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt.Pommes frites und Salat
Ziegenkäse
aus dem Perigord mit Lavendelblütenan Salaten mit Lavendel-Limetten Vinaigrette
Spitzwegerich - Brennnesselsüppchen
mit Brennesselsamen-Sahne
Rumpsteak und Thymian
mit Thymiankruste und SauceGratin Kartoffeln und Salat
Lachsfilet
pochiert im Kräutersudmit Sauerampfer-HollandaiseSommersalat und Kartoffeln
Weißes Schokoladen-Zitronenthymian-Parfait
mit Aprikosengelee
Landhausschnitzel "ZAF" (Zum Alten Fritz)
Schnitzel gefüllt mit Speck* und Lauchzwiebeln,umhüllt mit knuspriger Laugenpanade,Malzbiersauce, Bratkartoffeln und Salat
Schnitzel mit Rahmchampignons
Pommes Frites und Salat
Pfefferrahmschnitzel
mit Pommes Frites und Salat
Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites und Salat
Löher Schnitzelpfanne
Schweineschnitzel mit Tomaten, Speck* und Käse*überbacken auf Bratkartoffeln* und Salat
Kalbschnitzel
Zwei kleine Kalbschnitzeldazu: Fettucine in Rahm und Salat
Camembert-Lauch-Schnitzel
Putenschnitzel mit Lauchgemüseund Camembert überbackenPommes frites
Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteakmit Kräuterbutter
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteakmit Sauce vom grünen Pfeffer
Kroketten und Salat
Pilzragout mit zwei kleinen Semmelknödeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Zucchinigemüse und Petersilienkartoffeln
Lachsfilet
mit Tomaten und Krabben in Sahne, im Ofen geschmort.Salzkartoffeln und Salat im Balsamicodressing
Peperonata-Gemüse mit gebackenem Fetakäse
Nuss-Panna Cotta
an Pflaumen-Grütze
Hausgemachtes Kürbiskern-Parfait
mit Holundersauce
Crème Caramel
auf Apfel-Rosinen Salat mit Calvados
Eis und heiß
mit heißen Himbeeren,- heißen Kirschen- oder heißer Schokoladensauce
"Alter Fritz" Becher
Eine Kugel Mohn-Marzipan-Eis¹ und zwei Kugeln Schokoladeneis¹mit Kirschen und Sahne
Cheers on Ice
Eine Kugel Vanilleeis mit Bailley
Gemischtes Eis
Drei Kugeln Eis
- ohne Sahne
4,00
- mit Sahne
4,50
Herbstbecher
Eine Kugeln Mandeleis¹, eine Kugel Vanilleeis¹und eine Kugel Walnusseis¹, mit gehackten Nüssen,Apfelscheiben, Schokoladensauce und Sahne
Nussknacker
Eine Kugel Schokoladeeis¹ und zwei Kugeln Walnusseis¹mit knackigen gehackten Walnüssen und Sahne garniert.
Eis Mini
Eine große Kugel Vanilleeis mit Schokoladensauce
Mix it
Zwei Kugeln Vanilleeis¹ mit Eierlikör²und Sahne
Die Zum Alten Fritz Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.