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Adresse
Erfurter Straße 12
99310 Arnstadt
99310 Arnstadt
Kontakt
Telefon (03628) 92 97 11
Website burgkeller-arnsstadt.de
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Speisekarte
Vorspeisen
Kleiner Salat
aus verschiedenen Blattsalaten und Rohkost mit Balsamico und Olivenöl
Gebratener Ziegenkäse
im Schinkenkleid,auf verschiedenen Blattsalaten,mit kandierten Nüssen und Zitronencremefraiche
Carpaccio vom argentinischen Rind
aus dem Roastbeef frisch vom Stück geschnitten,mit Parmesan, Rucola, gerösteten Pinienkernen,Zitrone und hausgemachtes Petersilien Pesto
Gegrillter Büffelmozzarella
in Parmaschinken,an getrüffeltem Rucola-Parmesansalat, Pinienkernen und hausgemachtes Petersilien Pesto
Als Bier und Weinbegleieter
Butterbrezel frisch
aus dem Steinofen
Salate Rispentomaten
in der Pfanne mit Knoblauch,Butter, Chili, Zwiebeln und Oliven angeschwitzt,mit echtem Büffelmozzarella hausgemachtem Petersilien Pesto und Balsamico - klein
Salate Rispentomaten
in der Pfanne mit Knoblauch,Butter, Chili, Zwiebeln und Oliven angeschwitzt,mit echtem Büffelmozzarella hausgemachtem Petersilien Pesto und Balsamico - groß
Knackig bunter Salat
aus Blattsalaten und Rohkostmit Balsamico und Olivenöl angemacht, gebratene Hähnchenbrustund kandierte Nüsse - klein
Knackig bunter Salat
aus Blattsalaten und Rohkostmit Balsamico und Olivenöl angemacht, gebratene Hähnchenbrustund kandierte Nüsse - groß
Klare Suppe
mit Gemüsestreifen, frischen Kräutern und Wachtelei
Wir haben allerlei Tagessuppen im Angebot, lassen Sie sich einfach etwas empfehlen
Spaghetti pikant
mit Knoblauch,Chili,Tomatensauce, Oliven,Parmesan, Rucola,und Petersilien Pesto
Hausgemachte Pasta
mit gebratenen Riesen Garnelen,Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Rucola, Parmesan
Hausgemachte Ravioli
mit Blutwurst-Apfelfüllungin karamellisierter Zwiebelsauce, dazu ein Salat
Unser Parmesan wird frisch vom Stück gehobelt
Voorwech
Würzfleesch
mit flüssch Gäse überbacken, dazu dostbrod un zitroone
Gugge ma Daa e bisschen MemMem
Dühringsches Rostbrätchen
mit Zwiffelrohr un gebraadnen Garduffeln, an Grienzeuch
Lebbar vonner Sau
mit zwiffelrohr un Äbbeln, an Garduffelbrei un Grienzeuch
Kleene Braadwürschte
sechse ander Zahl uff Sauerkraut mit Garduffelbrei un Senef
Stäk uffour
Schweinestäk mit würzfleesch un flüssch gäse überbacken, dazu bommes un grienzeuch
Klassischer Flammkuchen
mit Creme fraiche,Schinkenspeck, Zwiebel, Kräuter und gemahlener Pfeffer
Herzhafter Flammkuchen
mit Ziegenfrischkäse,Trockentomate, kandierten Nüssen, Kräutern und gemahlener Pfeffer
Mediterraner Flammkuchen
mit Parmaschinken, Rispentomaten, Pinienkernen, Rucola und Parmesan
Vegetarischer Flammkuchen
mit Creme fraiche,verschiedenen Gemüsen und Bergkäse
Unsere Speisen werden ausschließlich frisch für Sie zubereitet
und zu den Vorspeisen und Suppen reichen wir Ihnen Bäckerei Nagels Brot
Zarte Hähnchenbrust
in Parmesan-Eihülle,an geschmolzenen Salbeitomaten und dazu grünes Risotto
Rosa gebratenes Rumpsteak
vom argentinischen Rind ca.200g,mit hausgemachten Butter aus Trockentomate, Meersalz und Knoblauch,dazu Steak House Fritten, Dip und ein kleiner Salat
Knusprig ausgebackenes Schnitzel
gefüllt mit Parmaschinken und Bergkäse,an Zucchiniragout und hausgemachten Kartoffelgnocchi
Hausgemachter Reibekuchen
mit Apfel-Meerrettichcreme, dazu knackiges Grillgemüse
Cremiges Gemüse Risotto
mit Parmesan verfeinert, Rucola und Pinienkernen
Rosa gebratenes Lammkarreé
in Kräutern und Knoblauch arosiert,an grünen Bohnen mit Parma Schinken und hausgemachtenRosmarinkroketten
„Chocolate Surprise“
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,an Eierlikör und Obstarrangement
Hausgemachte Grütze der Saison
mit Vanillesauce und einer Eis Locke
Frisch gebackene Brüssler Waffel
mit selbstgemachtem Vanilleeis und Apfelmus
Die Gasthaus Zum Burgkeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.