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Adresse
Rathausstraße 10
Laurensberg
52072 Aachen
Laurensberg
52072 Aachen
Kontakt
Telefon (0241) 40 25 25
Website esskapaden.de
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Speisekarte
Süßkartoffel-Orange mit Minze b,g
Cremesuppe von zweierlei Petersilie b,g
Vitello Tonnato, Thunfischriegel in Sesam, Tagasscia Oliven
Mariniertes Lachs Sashimi, Rote Beete-Sojamarinade und Linsen-Möhrensalat mit Orange
Salat von zweierlei Spargel, Ei-Schalottenvinaigrette, Avocado
Pasta mit Ingwer, Möhren, Bärlauch, grünem Spargel und Rauke a,
Ochsenbäckchen in Biersauce mit Kartoffel-Linsensalat g
Kalbstafelspitz in Traubensauce, Spargelcrepes mit Gruyerea,b,g,m
Spanferkelmedaillon aus der Soja-Honigbeize, Sesam-Eiernudeln mit Gemüse und Cashewkernen , rote Currysaucea,c,g,j
Kaninchenrücken aus der Sojamarinade, Ingwersauce, temperierter Tomaten-Papayasalat mit Pinienkernen und Zitronenpüree
Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln, Püreeb
Lammfilet in Ziegenkäsekruste a,b,c, Sauce von geräuchertem Knoblauchb,f Nadelböhnchen und Rosmarinschupfnudelna,c
Argentinisches Roastbeef, Barbecuesauce, gebratener grüner Spargel mit Thymian-Pilzpolenta a,b
Tandoori Kabeljau mit Fenchel-Feigengemüse, Tagliatelle und Orangen-Currysauceb,
Nougateisparfait mit Blutorangensorbeta,,b c
Waldmeister Panna cotta mit Himbeersorbet
Holunderblüten Tirami su, Rhabarber und Erdbeere
Spargelcrepes mit Gruyere , geräuchertem Joghurt und kleinem Salat
Überraschungsmenü in 3 Gängen mit einer Suppe vorweg
Überraschungsmenü in 3 Gängen mit einer kalten Vorspeise
Überraschungsmenü in 4 Gängen
Die Esskapaden Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.